Con la llegada de las fiestas de fin de año y un fin de semana largo que para muchos se extenderá por cuatro días, el Hospital Puerto Montt realizó un llamado preventivo a la comunidad de la Región de Los Lagos para evitar complicaciones de salud derivadas del consumo excesivo de alimentos y alcohol.
La nutricionista del HPM, Lorena Riffo, señaló que esta época representa una "alerta" para los profesionales de la salud, debido al aumento de consultas por descompensaciones en pacientes crónicos y cuadros gastrointestinales. "Muchos pacientes dejan de seguir su rutina de alimentación y medicamentos. Es vital que mantengan el equilibrio de acuerdo a su indicación médica", advirtió la profesional.
El desafío de la mesa local
En una zona donde el asado, las carnes rojas y el alto consumo de sodio son protagonistas de la sobremesa, Riffo sugirió alternativas para suavizar el impacto en el organismo. La especialista recomendó preferir carnes blancas (pollo o pescado) si la cena es tarde por la noche, y si se opta por vacuno, elegir cortes magros con poca grasa.
"Un buen tip para las carnes blancas es usar limón natural; ayuda a que queden más blandas y favorece mucho la digestión", explicó. Asimismo, instó a no "satanizar" los carbohidratos como las papas, pero sí a cuidar sus acompañamientos: "La papa nos aporta fibra y saciedad, pero si le ponemos exceso de mayonesa, se vuelve un plato de alto contenido calórico. Una alternativa saludable es usar yogur natural con ciboulette para lograr esa cremosidad".
Sabiduría local y condimentos
La nutricionista destacó el uso de especias naturales presentes en la cultura local, como el orégano crudo, el romero y el merkén de buena calidad, los cuales ayudan a digerir mejor los alimentos en comparación con los caldos procesados. "Menos ingredientes siempre va a ser mejor", sentenció.
Respecto al brindis, la profesional fue enfática en la hidratación: "El alcohol deshidrata y aporta calorías vacías. La recomendación es que, por cada copa de alcohol, se consuma siempre un vaso de agua para mitigar los efectos de la resaca y mantener el cuerpo hidratado".
Recomendaciones para los 4 días de fiesta:
Para evitar que las celebraciones terminen en una consulta de urgencia, el Hospital Puerto Montt entrega cuatro consejos fundamentales:
- No saltarse comidas: Evite el error de no almorzar para "tener espacio" en la cena, ya que esto genera una ingesta voraz y descontrolada.
- Moderación con el postre: Aprovechar las frutas de estación como frutillas y cerezas de la zona, prefiriendo porciones pequeñas.
- Actividad física: Aprovechar el entorno local para caminar por las costaneras o parques de la región.
- Atención a pacientes crónicos: Hipertensos y diabéticos no deben abandonar su dieta ni fármacos por un "gustito".
Finalmente, desde el recinto asistencial recordaron que ante malestares leves se debe acudir a los centros de atención primaria (SAPU o SAR), reservando la Urgencia del Hospital Puerto Montt exclusivamente para casos de riesgo vital.
